Меню

Русский выбор страны
Статьи по темеРослинництво (загальне) → Вирощування буряка столового
Рослинництво (загальне)

Вирощування буряка столового

Буряк їдальня (Beta vulgaris) - дворічна коренеплідні рослина сімейства (Chenopodiaceae) Маревні (лободові). Близький родич буряків листовий, цукрових та кормових. У перший рік життя утворюється листова розетка і коренеплід, на другий - зацвітає, дає насіння.
Буряк столовийКоренева система стрижнева, залягає неглибоко, на глибині 10-15 см . Від центрального кореня відходять усмоктувальні коріння. Коренеплід буряка формується з надсемядольного коліна (епікотіль) і подсемядольного коліна (гіпокотиля). З епікотіль утворюється головка коренеплоду, несуча листя та бруньки, а з гіпокотиля - шийка коренеплоду, тобто його основна маса, позбавлена ​​листя і коріння.
Власне корінь - це нижня частина коренеплоду, що має бічні корінці. Коренеплоди залежно від сорту мають різну форму, розміри і забарвлення. За формою коренеплоди бувають довгими, кулястими і плоскими, зустрічаються і перехідні форми, наприклад, плоско-округла і подовжено-конічна. Забарвлення зовнішньої шкірки коренеплодів варіюється від червоної до чорно-фіолетового, м'якоть може бути білою, червоною, малиновою, коричнево-червоною, темно-червоною, темно-фіолетовою з різним ступенем кольцеватості.
Листя цільні, чергові, м'які, з хвилястим краєм, мають серцеподібно-яйцеподібну платівку і досить довгі черешки трикутної форми.
Стебло буряків, а точніше, квітконосний надземний пагін з потужним прямостоячим гіллястим стеблом заввишки 40-70 см, утворюється на другий рік життя. Однак за деяких умов: ранньовесняний і особливо підзимовий посів, затяжна холодна весна - у буряка порушується дворічний цикл розвитку і вона зацвітає в перший рік життя, утворюючи квітконосний втечу-"цветухе". Квітки обох статей. Суцвіття - волоть. Буряк - перекрестноопиляющихся культура, сорти легко переопиляются між собою і з дикою буряком.
Плід - коробочка. Зростися з здерев'янілим оцвітиною і між собою, плоди утворюють тверде супліддя - клубочок. У клубочке може бути від 1 до 7 дрібних, округлих, гладеньких насіння у твердій оболонці.

Рослина вимогливіше до тепла, ніж інші коренеплоди. Насіння буряка проростають пр  і температурі 6-8, оптимальна для проростання - 15-25 ° С . Прогрівання грунту навесні впливає на терміни посіву і інтенсивність проростання насіння. При температурі грунту 4 ° С сходи з'являються через 20-22 днів, при 10-11 ° С - через 10-12 днів, при 15-18 ° С через 4-5 діб, при необхідному забезпеченні вологою. Максимальні прирости маси коренеплоду спостерігаються при температурі вдень 21-22 ° С, вночі 17-19 ° С і відповідно достатньої вологості повітря і грунту. При зниженні температури до 8-11 ° С зростання листків припиняється, а маса коренеплоду підвищується завдяки відтоку асимілянтів з листків. Дорослі рослини буряків витримують заморозки до -2 - 4 ° С.

Буряк більш вимоглива до вологості грунту, ніж морква. Найбільша потреба у волозі припадає на період проростання насіння і вкорінення сходів, а за тим в період розвитку листкової поверхні. Кращими грунтами для вирощування буряка столового є багаті поживними речовинами суглинки, супіски і чорнозем.

Розміщують буряк після озимої пшениці, огірка, картоплі, цибулі, томату. Задовільні попередники - капуста, погані попередники - буряк столовий, цукровий та кормовий, інші овочі сімейства мареві. Повернення буряків на попереднє місце рекомендується не раніше, ніж через 3-4 роки. Грунт обробляють за типом напівпару. Починають її відразу після збирання попередника. Поле обробляють дисковими лущильниками ЛДГ-5, ЛДГ-10 або дисковими боронами БДТ-10, БДТ-7 на глибину 6-8 см.

Столовий бурякБуряк столову розташовують другий чи тре тьей, після удобреному перегноєм попередника. При цьому мінеральні добрива можна не вносити. Якщо ж буряк їдальню висівають на грунтах з низьким вмістом поживних речовин, доцільно вносити їх у дозах, наведених у таблицях. Глибина осінньої оранки - 20-22 см, що дає можливість скоротити витрати пального на 30% і на тлі гербіциду провести ефективну боротьбу з бур'янами. Навесні поле боронують (закривають вологу), комбінованим агрегатом і вносять гербіциди (культиватор УСМК-5.4Б + обприскувач, борони ЗОР-0, 7) до посіву або сходам буряків.

При вирощуванні на Багрі насіння буряка столового висівають через тиждень після моркви (ранніх зернових), коли грунт прогріється до 6-8 ° С, на зрошенні - на початку третьої декади квітня. При вирощуванні буряків для тривалого збереження насіння можна висівати влітку (перша-друга декада червня) після передпосівного поливу нормою 250-300м 3 га. Висів проводять широкорядним способом з міжряддям 45 см, широкосмуговим (відстань між центрами смуг 45 см), або стрічковим (40 +40 +60 см), використовуючи сівалку овочеву або бурякову ССТ-12Б. Многоростковие сорти висівають нормою 12-16, одноростковою - 8-10 кгга на глибину 3 см на важких грунтах і 4-5 см - на супіщаних. Насіння, призначені для посіву сівалкою точного висіву, калібрують. Після висіву площа накочують котками ЗККШ-6.

Догляд за посівами полягає в розпушуванні міжрядь, прополюванням, зрошенні, захист рослин від шкідників і хвороб. Найбільш шкідливими для посівів буряків, особливо в фазу сходів, є: буряковий довгоносик, бурякова блоха, мінуюча муха . Для боротьби з ними сходи і дорослі рослини обприскують інсектицидами

При утворенні грунтової кірки і появі одиничних сходів бур'янів посіви боронують впоперек рядків легкими боронами. За нових всходах буряків глибина міжрядних обробок становить 5-6 см. Після появи двох справжніх листочків посіви прополюють у рядках і проривають, формуючи густоту 300-350 тис. рослин на 1 га. Знову проводять міжрядний обробіток на глибину 6-8 см. Третю здійснюють на 8-10 см, потім збільшуючи її до 12 см. Використовують при цьому культиватори КОР 4,2.

Поливають буряк їдальню на протязі вегетаційного періоду, при зниженні вологості грунту в розрахунковому шарі до 70-65% НB. Припиняють полив за 20-25 днів до збирання. Для підкопування коренеплодів використовують СНА-30, ОГІКШ-1, 4 та ін Коренеплоди вручну доочищають, зрізають листки, залишаючи черешки не більше 1 см, сортують відповідно до стандарту , затарюють і відправляють на реалізацію або закладають на довгострокове зберігання. Урожайність буряків становить в середньому 20-25 тга, але при гарному догляді і поливі можна отримати і до 50 тга.

Джерело: Сучасні технології овочівніцтваза редакцією К.І. Яковенка



Рассказать об этой статье: 
Другие статьи в разделе: Рослинництво (загальне)
Малина, селекції Свердловської селекційної станції - Малина - цінний і здавна відома за свої лікувальні властивості ягідна культура. Важко знайти садову ділянку, де не росло бодай кілька кущів малини. Важко знайти людину байдужого до малині. Де б не переб...
Добриво ярової пшениці, ячменю і вівса - Ярова пшениця займає близько -3 / 4 всіх площ зернових. Основні площі обробітку ярої пшениці зосереджені в посушливих східних районах країни - Казахстані, Поволжі, на Уралі , в Західному і Східному Сибіру. Решта...
Розмноження і застосування наранхилла - Зовні наранхилла (Solanum guitoehse, Solanaceaе) являє собою багаторічний трав'янистий кущ з товстим стеблом і величезними темно-зеленим листям з яскравими бузковими прожилками. Листя наранхилла надз...
Склад грунту - Грунт складається з твердої, рідкої (грунтовий розчин; і газової (грунтовий повітря) фаз. Грунтовий повітря відрізняється від атмосферного підвищеним вмістом вуглекислого газу (у середньому близько 1%, іноді до 2-3% і біл...
Ця цікава шикша - Шикша сибірська, Empetrum sibiricum V. Vassil, (водяника сибірська, вороника, дорога трава, сінявішна трава). Зростає шикша в Сибіру на сфанумових болотах, у вологих ялинових лісах, в соснових борах...
Вирощування буряка столового - Буряк їдальня (Beta vulgaris) - дворічна коренеплідні рослина сімейства (Chenopodiaceae) Маревні (лободові). Близький родич буряків листовий, цукрових та кормових. У перший рік життя утворюється листова розетка і ...
Добриво кукурудзи - Кукурудза вирощується в нашій країні як кормова і зернова культура. При вирощуванні на зерно без зрошення в лісостеповій та степовій зонах кукурудза може давати врожайність 60-70 ц з 1 га, а при зрошенні - 100 ц і більше ...
Технологія вирощування кукурудзи - Кукурудза найкраще росте після озимих, зернобобових, цукрових і кормових буряків, гречки, картоплі. Кукурудза не належить до культур, дуже вибагливим до попередників, її можна вирощувати як монокульту...
Збирання врожаю - Кожна овочева культура має багато особливих вимог до збирання врожаю, що дозволяє підвищити ефективність роботи всіх ланок логістичних ланцюжків. Нижче ми навидемо деякі основні вимоги щодо збирання овочеви...
Фотогалереи
биопро
зерно